Gemüsescheiben Pizza

Gemüsescheiben Pizza

Welche Zutaten brauche ich?

  • 1/2 Bund frisches Basilikum oder Oregano
  • 50 g Pinienkerne
  • 200 g geriebener Mozzarella
  • Gemüse für den Belag nach Wahl (Maiskölbchen, Kirschtomaten, Gurken, …)
  • Salz, Pfeffer
  • Etwas Olivenöl für die Pfanne
  • 1 Melanzani
  • 2 Zucchini (insg. etwa 600 g Gemüse)

Wie bereite ich die Gemüsescheiben Pizza zu?

  • Melanzani in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Zucchini wenn notwendig halbieren, ebenfalls in 5 mm dicke Scheiben schneiden.

dsc_0740

  • Öl in Pfanne heiß werden lassen. Die Gemüsescheiben nacheinander von beiden Seiten gut anbraten.

dsc_0741

  • Scheiben mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Ofen vorheizen auf 220 ° Oberhitze.
  • Einen Teller oder Schneidebrett mit Küchenrolle auslegen und die Scheiben darauf abtropfen lassen.
  • Scheiben mit Gemüse nach Wahl belegen, mit Käse und Pinienkernen bestreuen.
  • Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Auf mittlerer Schiene ca. 5 – 10 Minuten überbacken (beobachten).
  • Mit frischen Oregano- oder Basilikumblättern garnieren.

dsc_0749

Zubereitungszeit: 35 Minuten, Gesamt: ca. 45 Minuten
Portionen: 3-4
Kategorie: Hauptspeisen

Guten Appetit.

Advertisements

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s